미리스 초음파 프로세서™는 미리스 휴먼 밀크 분석기를 사용하여 다량 영양소 분석을 위한 우유 샘플을 준비하는 데 사용됩니다™. 고주파 초음파의 적용에 의해, 우유 샘플은 간단하고 편리한 방식으로 균질화 될 것이다.
미리스 초음파 프로세서™는 캐비테이션 현상을 사용하여 우유를 균질화합니다. 캐비테이션은 압력 변동으로 인한 기포의 형성과 붕괴입니다. 기포가 붕괴되면 충격파가 발생하여 주변 입자가 손상됩니다. 미리스 초음파 프로세서™의 에너지 출력은 우유 1ml당 약 20 J/s입니다.
우유에서 캐비테이션은 우유 지방 소구를 작은 조각으로 파괴하고 단백질은 지방 방울에 흡착되어 지방 소구의 안정성을 향상시킵니다. 초음파는 가열과 결합 될 때 더 효율적입니다.