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The ETSCHEID Batch Pasteuriser

제조사 : ETSCHEID in Germany www.etscheid.de

국내 공급사 : GenureTech www.gttox.com

자동설정온도범위 : 63,5°C 낙농종합우유-저온살균제

모델 : WPD prossure proof

용량 : 200 L/ 300 L/ 450 Liter

Container and control panel designed for the production of :
• Milk for processing (가공용 우유)
• All types of cheese (모든 치즈제조)
• Yoghurt (요거트) 90°C
• Quark
• Suitable for the production od drinking milk marketing

Automatic Batch Pasteurizer WP50/100–식품용
자동 낙농종합우유 벳지 타입 저온살균기-소형,중형

모델 : WP50 L /min: 25~max: 50L. /1xkw 3.0/ NW50
모델 : WP100 L /min: 48~max:100L /1xkw 8.4/ NW50

NEW Automatic Batch Milk Pasteuriser.식품용
용량 . 전원. 배수 밸브
모델 :WPD200: min:60~ max: 200L/2x kw 8.4 / NW 65
모델 :WPD300: min;60~ max: 300L/2x kw 8.4 / NW 65
모델 :WPD450: min:115~max: 450L/2xkw 8.4 / NW 65

응용분야;
• 유가공 연구실/식품/주스 생산연구실
• 젖소,한우,산양, 가공우유연구소.
• 농업기술시험원/농업기술센타.
• 낙농종합우유/초유은행/유제품 제조사
• 미생물연구소./식품연구소/생약연구소
• 한의학연구소/식물엑기스/저온살균처리.
• 반려견(개,고양이)종합 사료 제조 공장
• 가축 위생시험연구원 / 축협
• 농식품 가공연구소,막걸리,소규묘주류공장.
특수식이 제품 안전 품질 관리 및 연구개발

특별정보;
축산낙농 전문가 연구원님들께서는 당연히 아시겠지만 일반적으로 낙농우유의 경우 대개 HTST 살균법 (71도에서 15초간 살균)을 상업적용도로 사용하며 또 다른 방법은 최근 미국 FDA 에서 허가한 63도에서 30분간 살균 (영양소 파괴를 줄일 목적으로…)하는 방법입니다. 목표온도 63.5 ◆ C는 ± 1,5 ◆ C 이상 차이가 나서는 안 되며, 32분 동안 이상 지속적으로 유지되어야합니다, 살균 후4℃~6℃ 급속 냉각 소요 시간 30분 이내.(WPD)모델 적용되며 (WP) 수도물 냉각수 온도15℃~ 20℃ 이과정이 검증되여야만 됩니다,총 살균시간 약 90 분 이내 (유입 살균 수 및 환경 온도에 따라 차이가 있음).

욕조 저온 살균제 -모델 WP
WP 시리즈의 욕조 저온 살균기는 유형 테스트를 거쳤으며 압력없는 스테인리스 스틸 용기로 설계되었습니다. 이들은 치즈, 크림 치즈, 코티지 치즈, 요구르트 등의 생산에 탁월합니다. 처리 온도의 좁은 공차 범위 내에서 저온 살균을 최대 및 최소 충전으로 수행해야 합니다.

63.5°C의 필요한 온도는 1.5°C 이상으로 위쪽 또는 아래쪽으로 벗어나서는 안 되며 32분 동안 일정하게 유지되어야 합니다.

자동 저온 살균 공정은 디지털 온도 레코더를 통해 기록되고 문서화됩니다. 음향 신호는 작업자에게 성공적인 완료 또는 요철을 알려줍니다. 고품질 컨테이너는 50L에서 450L까지 사용할 수 있습니다.

장시간 저온살균법 (LTLT) :
목장에서 직접 우유를 제조,판매하는 경우 주로 사용되는 방식이다, 대량 생산에 사용되는 플레이트 방식에 비하여 투자비가 저렴하다,

병원성 세균(대장균, 수도모나스, 에클리, 의사도모나스, 살모넬라,)사멸율 95%-99% !!

독일 Etscheid Batch Pasteurizers 는 목장 직접 우유 제조 판매 방식에 적합하여 유럽에서 널리 사용 되고 있다

단백질과 비타민이 변성 되지 않는 목장 종합낙농우유 저온살균방법입니다.

기계 지침서 89/392/EWG에 따른 적합성 신고 우리는 본 신고와 관련된 다음 제품 Batch Type Pasteuriser WP50,WP100,WP300,WP450이 지침서 89/392/EWG와 지침서 73/29/EWG의 관련 기본 안정 및 보건 요구사항에 부합한다는 것을 우리 단독 책임으로 신고합니다.

지침서에서 언급된 안전 및 보건 요구사항의 관련 실행을 위해 다음의 표준을 참고합니다.

DIN EN 292 ” 기계의 안전 ” , 1991년 11월 , DIN EN 60204 ” 기계의 전기 장비” 1993년 6월

살균 후 4℃ ~6℃ 급속 냉각 소요 시간 30 분 이내. (WPD)모델 적용됨
총 살균시간 약 90 분 이내 (유입 살균 수 및 환경 온도에 따라 차이가 있음).

욕조 살균기 (The Batch Pasteuriser)WP/WPD

직접 우유 마케팅: 성공적인 젖소, 젖소 및 낙농 염소 농부를 위한 두 번째 주류.

ETSCHEID의 욕조 저온 살균기를 사용하면 고품질 우유 생산자로서 소, 양, 염소와 같은 다양한 유형의 젖소의 우유를 고품질의 유제품으로 가공하여 농장에서 직접 판매할 수 있습니다. ETSCHEID 욕조 저온 살균기는 고품질 스테인리스 스틸로 만들어진 삼중벽 단열 용기입니다. 저온살균은 가공 온도의 좁은 허용 오차 범위 내에서 최대 및 최소 충전 상태에서 안정적으로 수행되어야 합니다. 63.5°C의 필수 온도는 위아래로 1.5°C 이상 벗어나지 않아야 하며 32분 동안 일정하게 유지되어야 합니다.

자동 배치 저온살균기 이점 및 용도

우유는 귀사가 직접 시장 마케팅 할 수있으며. 낙농 암소,낙농 양 및 낙농 염소 낙농가로부터 수집된 우유의 성공적인 생산자를 위한 두 번째 기둥 Estcheid 가 만든 통 저온 살균기는 당신을 암소,양,염소와 같은 다양한 낙농 동물에서 나온 우유를 양질의 낙농제품으로 가공해서 제품을 직접 마케팅 하는 위치에 있는 양질의 우유 생산 업자로 자리 매김 해줍니다, WP 시리즈의 저온살균기는 강압 용기로 시험되고 설계되어 있습니다, 저온 살균은 매우 좁은 허용범위의 가공 온도-최대 및 또한 최소가 충족되는 온도에서 수행되어야합니다.

목표온도 63.5 ◆ C는 ± 1,5 ◆ C 이상 차이가 나서는 안 되며, 32분 동안 이상 지속적으로 유지되어야합니다,

이 과정은 모유를 냉장저장 하기 전에 완료되어야 합니다,저온 살균 공정은 기록기(도 는 데이터 기록장치)에 의해 자동적으로 기록되고 문서화 됩니다,가정 신호가 공정이 성공적으로 끝났는지 또는 불규칙이 발생했는지 알려줍니다. 그럼으로 열 교환 장치로서 설계된 바닥과 측벽에 있는 공간을 통해서 온수 와 냉수를 퍼 올릴 수있습니다, 우유의 저온살균을 위해 미리 정해진 시간 프레임이 충족됩니다.

모든 저온 살균기는 3개의 프로그램 제어가 있으며, 제어기에서 살균 프로그램은 사전 프로그램 됩니다, 2개의 다른 프로그램은 요청시 설정됩니다.

특징및 장점 Etscheid WP50.
1).뚜껑에 영구적으로 장착된 교반기.
2).자동 온도 조절장치로 조절되는 가열기 3,0kw
3).유출구 디스크 밸브 NW 50
4).전자 온도 조절창치가 있는 제어판
5).저온 살균기 프로그램과 보온 프로그램으로 제어
6).프로그램의 지연 가동 가능.
7).우유에 들어 놓는 센서
8).우유 온도의 디지털 디스플레이
9).가열 및 냉각 가능
10).가칭 살균 공정은 기록기(또는 데이터 기록장치)에 의해 자동적으로 기록되고 문서화 됨
11).모든 저온 살균기는 3개의 프로그램 제어기가 있으며,제어기에서 살균 프로그램은 사전프로그램 됨.
12).2개의 프로그램은 요청 시 설정 됨
13).저온 살균기는 3중 벽으로 단열된 용기로 전체가 스테인레스 강철로 만들어짐.

규격서
•스텐레스 스틸 1.4301
•Filling : min:25 L : max:50 L
•Dimensions;outside:625 mm; inside:548 mm
•Heating: 1 x 3.0 kw
•Water Inlet: WP50 – 450 1/2″
•Water outlet: WP50 – 300 3/4″
•Power : 220V/60Hz !!!

Automatic Batch Type Pasteurizer type WP/WPD 200

The pasteurisers of the WP series are tested and designed as depressurized containers. The pasteurisation has to be carried out within a narrow tolerance range of the processing temperature – for both maximum and also minimum filling. The target temperature of 63.5 � C must not differ by more than plus or minus 1.5 � C and has to be kept constant over a period of 32 minutes. The pasteurization process is automatically recorded and documented by a temperature recorder (or data logger). An audible signal alerts the operator that the process has either finished successfully or that irregularities have occurred.

The pasteurisers of the WPD series are resistant to pressure. It is therefore possible to pump hot and cold water through the spaces in the bottom and in the side walls which are designed as heat exchangers. The prescribed time frame for pasteurization of milk is met. All pasteurizers have a 3-program controller, in which the program for pasteurisation is pre-programmed. Two other programs can be set on request.